Verduras, Legumbres, Hortalizas

Harira
Tayine de pescado y verduras - Oriental
Batinjaan zalud
Couscous marrakesh
Tortilla de verduras
Sopa de lentejas peladas - lentejas amarillas
Sopa de lentejas amarillas (peladas)
Sopa de habas germinadas -nabet-
Repollo relleno de arroz y carne picada
Relleno de hojas de parra -waraq el enab-
Relleno crudo para tomates,hojas de parra, pimiento y cebolla
Puré de guisantes con huevo
Pisto -torly- con carne
Pescado con patatas al horno
Patatas con pollo y yogur al horno
Okra seca con salsa de tomate - weka con salsa de tomate
Okra seca ( weka )
Okra en dekeyya
Okra con salsa de tomate - bamia -
Okra con acelgas
Ñame con -kolkas- acelgas
Ñame -kolkas- con salsa de tomate
Mulukheya seca
Mulukheya
Mudammas con tahina
Mudammas con salsa de tomate
Mudammas
Maqluba- de berenjenas
Malva con garbanzos -khobbeza-
Lentejas con pan y ajo -fattet ads-
Lentejas con macarrones
Lentejas con arroz - koshari ads be guebba -
Lentejas amarillas con arroz - koshari ads asfar -
Judías verdes con salsa de tomate y carne
Huevos con patatas
Huevos con dátiles - aagua -
Habas verdes con acelgas
Habas machacadas con cecina -bosara-
Habas germinadas fritas
Habas cocidas -ful mudammas- con huevos
Guisantes con salsa de tomate y carne
Ferik - con carne
Ferik - mufalfal
Falafel - siria ( albóndigas de garbanzos y habas )
Falafel - taameya (albóndigas de habas)
Espinacas con salsa de tomate y cilantro
Ensalada de patata cocida
Ensalada -babagannuj-
Dequeya - de repollo
Callos de cordero con garbanzos y tomate
Calabacines sirios
Calabacines rellenos de arroz y carne picada
Calabacines con salsa y garbanzos
Calabacines con pan rallado y bechamel
Berenjenas rellenas
Berenjenas fritas con vinagre y ajos
Berenjenas en vinagreta
Berenjenas con carne picada -mosakaa-
Alcachofas rellenas
Alcachofas con -dequeya-
Albóndigas de patatas